Historia del Pollo Frito: De la Tradición al Sabor Panameño

Cómo una receta global se transformó en una experiencia única en Doxi’s

El pollo frito tiene una historia tan sabrosa como su sabor. Aunque es un plato universalmente amado, sus orígenes se remontan a influencias cruzadas de distintas culturas. Los escoceses fueron de los primeros en freír pollo empanizado en grasa, y los esclavos africanos, expertos en el uso de especias y frituras, perfeccionaron la técnica. Fue en el sur de los Estados Unidos donde la receta adquirió su versión más conocida: crujiente, jugosa y llena de sabor.

A lo largo de los siglos, esta receta cruzó fronteras, adaptándose a diferentes ingredientes y gustos locales. Hoy en día, el pollo frito se encuentra en versiones tan diversas como el karaage japonés, el pollo frito coreano, y por supuesto, las versiones latinoamericanas con sazones propias.

🐔 El Sabor Panameño Tiene Nombre: Doxi’s Chicken Fingers

En Panamá, Doxi’s ha tomado esta receta clásica y la ha transformado en una experiencia con identidad local. ¿La clave? Un enfoque artesanal, ingredientes frescos, y una mezcla de sazón internacional con toques auténticamente panameños.

Nuestros chicken fingers están empanizados al momento y fritos con precisión para lograr un exterior ultra crujiente y un interior suave y jugoso. Pero lo que realmente eleva la experiencia Doxi’s son nuestras salsas caseras, como:

• Mermelada de Ají Chombo – una fusión de dulce y picante que representa el calor tropical.

• Mayonesa de Culantro – fresca, vibrante, con ese toque herbal que nos conecta con nuestras raíces.

• Salsa Dorada – una combinación única de nuestras mejores salsas de Honey Mustard con Raspadura y Salsa BBQ.

🥇 Más Que Pollo Frito: Es Cultura y Creatividad

En Doxi’s, no solo cocinamos pollo. Cocinamos con intención. Respetamos la herencia del plato, pero lo reinterpretamos para satisfacer los gustos modernos del público panameño, sin perder calidad ni autenticidad.

Nuestro menú es testimonio de cómo un clásico puede evolucionar sin perder su esencia, ofreciendo algo familiar pero emocionante en cada bocado.

Del sur de Estados Unidos a las mesas panameñas, el pollo frito ha recorrido un largo camino. Hoy, Doxi’s le da un nuevo hogar lleno de sabor, color y cultura.

¿Ya probaste nuestra versión?